La Société API a été retenu pour nous livrer les repas au restaurant scolaire.
API respecte la loi EGALIM, utilise des produits durables et responsables, cuisine des aliments bruts, frais et bio.
API cuisine au moins 80% de produits frais selon la saison, utilise des produits 100% français,produits labellisés (AOP, IGP, LABEL ROUGE)
Partenariat locaux et régionaux.
1 repas végétarien chaque semaine
Des apports nutritionnels contrôlés par une diététicienne.
API utilise des conditionnements durables (bac inox lavables et réutilisables.)
API lutte contre le gaspillage alimentaire avec des grammages adaptés.
Les pâtisseries sont confectionnées par des chefs et fait 100% maison avec des ingrédients bruts : farine, oeufs, beurre ou margarine, sucre...
Les vinaigrettes sont faites "maison".
Tous les légumes arrivent bruts et API travaille uniquement les produits de saison et privilégie les produits régionaux.
